BOMBONERIA DE VANGUARDIA

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DURACION

1 clase intensiva de 4 horas

MODALIDAD

Práctica

CONTENIDOS

Diferencias entre chocolate y baño de moldeo

Técnica de aerografía

Técnica de pintura manual

Nuevas técnicas de chocolatería artística

Decoraciones modernas

Técnica de molde

Elaboración de bombones, barras y tabletas

Trabajo en producción

Stock y conservación de los productos

Ideas para el packaging

Tips para la venta

ORIENTACION

Profesionales reposteros, pasteleros y chocolateros

Emprendedores de la gastronomía que deseen aprender técnicas de chocolatería de vanguardia

Público en general que desee incursionar en el mundo del chocolate

BENEFICIOS

Cupo máximo de 8 alumnos para optimizar el aprendizaje

Materiales y herramientas de trabajo para la clase

Uniforme para la clase

Utilización de chocolate premium (República del Cacao)

Recetario y material didáctico impreso

Trato directo con el docente y atención personalizada

Clases dinámicas y 100% prácticas

Jardín zen de relajación

Coffee break y degustación

Zona Wi-Fi

Los productos elaborados en clase

Información turística sobre hospedaje, gastronomía y entretenimiento

Descuentos exclusivos en la compra de insumos

Asesoramiento telefónico permanente post-clase

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