BOMBONES DE FRUTA
La receta del clásico bocadito francés
Las "pâte de fruits" son unas pequeñas delicias francesas de la región de Auvergne, una receta que se remonta al siglo X, y se realiza con mucha paciencia y cariño.
En este curso online, Ivanna Pugno te enseña a elaborar estas delicias, con su técnica y su receta, sin colorantes ni conservantes artificiales, utilizando frutas de verdad.
Lograrás delicados bocaditos para distinguir tu mesa dulce, que no tienen nada que ver con las "gomitas" de kiosco, duras, pegajosas y artificiales. Estos bombones son ideales para todo tipo de eventos, o para exhibir en chocolaterías, pastelerías y panaderías, por su larga vida útil.
FECHA
DURACION
70 minutos en video HD
PERFIL DE ALUMNO
Personas que deseen distinguirse con sus trabajos en eventos especiales, y ampliar su gama de productos para mesas dulces y candy bar.
Reposteros, pasteleros, chocolateros y cocineros que deseen ampliar su gama de técnicas y productos para posicionarse el mercado laboral actual.
Aficionados de la cocina, las golosinas y el chocolate.
OBJETIVO
Aprender a elaborar paso a paso la receta tradicional del bombón de fruta, libre de conservantes y colorantes, con productos naturales.
BENEFICIOS
MODALIDAD
El cursado es online y está especialmente diseñado para todas las personas de habla hispana del planeta que quieran capacitarse profesionalmente en el arte del chocolate.
Primero ingresarás al aula virtual de la escuela y verás clases magistrales filmadas con 2 cámaras ultra profesionales en máxima definición. La calidad de imagen y de sonido es superior, tendrás visión de primeros planos de las recetas y sus técnicas, y no existen las típicas interferencias de las aplicaciones como Zoom.
Podrás descargar el recetario y material de estudio imprimible a color.
Podrás ver las clases desde cualquier dispositivo con acceso a internet.
Luego de ver las clases, podrás enviarle tus consultas por mensaje a Ivanna Pugno para despejar todas tus dudas.
Tendrás acceso al curso durante 90 días.
Luego de esa fecha podrás descargar tu diploma privado imprimible a color.