FECHA

  • Inicio inmediato: Elegí tu fecha
  • BENEFICIOS

  • 100% online en nuestra aula virtual
  • 22 minutos de clases en video HD filmadas con cámaras profesionales
  • Material de estudio imprimible
  • Descuentos en nuestra tienda Chocobazar para la compra de materiales y herramientas para chocolatería
  • Salida laboral inmediata
  • No se necesitan conocimientos previos
  • MODALIDAD

    El cursado es online y está especialmente diseñado para todas las personas de habla hispana del planeta que quieran capacitarse profesionalmente en el arte del chocolate.

    Primero ingresarás al aula virtual de la escuela y verás clases magistrales filmadas con 2 cámaras ultra profesionales en máxima definición. La calidad de imagen y de sonido es superior, tendrás visión de primeros planos de las recetas y sus técnicas, y no existen las típicas interferencias de las aplicaciones como Zoom.

    Luego de finalizada la clase, podrás participar de una videollamada grupal para despejar todas tus dudas. Podrás interactuar directamente con la Chef Chocolatier Ivanna Pugno y participar del debate con personas de todo el mundo que comparten una pasión: el chocolate.

    Por último, podrás volver a ver las clases durante 30 días las veces que desees.

    CONTENIDOS

  • 1 Conejo 3D: elaboración paso a paso
  • Técnica especial para figuras huecas
  • Diferencias entre chocolate y baño de repostería o sucedáneos
  • Temperaturas de la materia prima y el ambiente de trabajo
  • Utensilios, herramientas y materiales de trabajo
  • Técnica de fundido
  • Técnica de coloración exterior
  • Realizá tu inscripción aquí

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