FECHA

  • Inicio inmediato (Curso ON DEMAND)
  • Podrás acceder al curso desde el momento de tu inscripción.

    • BENEFICIOS

  • No se necesitan conocimientos previos
  • Cursado 100% online en nuestra aula virtual
  • 84 minutos de clases en video HD filmadas con cámaras profesionales
  • 90 días para volver a ver las clases
  • Material de estudio imprimible a color
  • Mensajería privada con la docente para evacuar tus dudas
  • Diploma privado
  • Descuentos en nuestra tienda Chocobazar para la compra de materiales y herramientas para chocolatería
  • Salida laboral inmediata

    • MODALIDAD

    El cursado es online y está especialmente diseñado para todas las personas de habla hispana del planeta que quieran capacitarse profesionalmente en el arte del chocolate.

    Primero ingresarás al aula virtual de la escuela y verás clases magistrales filmadas con 2 cámaras ultra profesionales en máxima definición. La calidad de imagen y de sonido es superior, tendrás visión de primeros planos de las recetas y sus técnicas, y no existen las típicas interferencias de las aplicaciones como Zoom.

    Podrás descargar el recetario y material de estudio imprimible a color.

    Podrás ver las clases desde cualquier dispositivo con acceso a internet.

    Luego de ver las clases, podrás enviarle tus consultas por mensaje a Ivanna Pugno para despejar todas tus dudas.

    Tendrás acceso al curso durante 90 días.

    Luego de esa fecha podrás descargar tu diploma privado imprimible a color.

    CONTENIDOS

  • 1 huevo de Frutos Secos y su base: elaboración paso a paso
  • Diferencias entre chocolate y baño de repostería o sucedáneos
  • Temperaturas correctas de materia prima y ambiente de trabajo
  • Utensilios, herramientas y materiales de trabajo
  • Técnica de fundido
  • Técnica de llenado y vaciado para cascarones
  • Técnica de pincelado
  • Técnica de incrustación de frutos secos
  • Técnicas de pegado
  • Técnica de ensamblado
  • Técnica de montaje
  • Técnica de coloración exterior
  • Conservación de los productos terminados

    • ¿Deseas recibir más información?

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