CURSOS DE CHOCOLATERÍA ONLINE
Ayudamos a emprendedoras a dominar el arte de la chocolatería para elevar la calidad de sus productos, generar más ingresos y fundar su negocio de chocolates gourmet, con la Carrera de Chocolatier by Ivanna Pugno
HUEVOS DE VANGUARDIA
Aprende a elaborar huevos modernos con técnicas de chocolatería de vanguardia
NOSOTRAS
Hola, soy Ivanna.
Chef Chocolatier, emprendedora y capacitadora. Directora y docente de la primera escuela de chocolatería online de Latinoamérica. Un espacio íntimo, cálido y familiar, fundado junto a mi hija y mano derecha, Sofía. Un espacio elegido por emprendedoras del chocolate para aprender el arte y oficio del chocolate y la pastelería a la distancia.
Mi ruta del chocolate comenzó en 2007 con mi marca Maledetta, con la cual desarrollé bombonería fina para clientes y chocolaterías; diseñé souvenirs para eventos en salones como Anabel, Henry Morgan, Hotel Plaza Real, Luna Galana y Salón Aires del Chef Marcelo Megna; y participé en eventos de cata y maridaje de té y chocolate junto a Pedro Alperowicz, director de "Eclaire, el Arte del Té"; y de vinos y chocolate junto a Selva Liniers.
Durante los últimos trece años me capacité profesionalmente en el exterior -Barcelona- y en el interior -Buenos Aires-, tomando cursos y clases magistrales para estar siempre al día con las últimas tendencias de la chocolatería regional e internacional.
Hoy forman parte de la escuela más de 1.800 estudiantes de todo el planeta que ya pusieron en práctica lo aprendido y fundaron sus marcas de chocolate o hicieron escalar su negocio gastronómico.
Mi misión: transmitirte mi conocimiento, con transparencia, dedicación y profesionalismo. ¡Te invito a formar parte de esta hermosa familia, y convertirte en una de las personas que encontraron un lugar en donde aprender de verdad, para llevar su negocio de chocolates al próximo nivel!
Ivanna Pugno Chef Chocolatier, Capacitadora
Sofía Lecuona Pugno Community Manager, Tutora
CURSOS DE CHOCOLATERÍA
Conoce nuestra oferta académica y #ElegíAprenderDeVerdad
CARRERA DE CHOCOLATIER ONLINE
Te presentamos nuestra "Carrera de Chocolatier Online".
El cursado es modular: puedes ir tomando los cursos a tu ritmo y en el orden que desees.
Está integrada por las siguientes capacitaciones:
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Los cursos "Chocolatería Inicial" y "Chocolatería Avanzada" tienen inicios en Marzo y Agosto todos los años, y duran 4 meses cada uno. También se pueden cursar ON DEMAND, con inicio inmediato al momento de tu inscripción.
Los demás cursos son cortos e intensivos y se cursan ON DEMAND, sin fecha programada.
Si deseas recibir el programa completo y detallado de la carrera, escríbenos.
(*) estos cursos estarán disponibles próximamente de forma online
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